Croqueta de Bacallà
Interval de preus: 4,99 € a 57,60 €
Una croqueta amb ànima del Nord. Bacallà d’Islàndia dessalat i infusionat amb llet, barrejat amb una beixamel suau i envoltat per una capa cruixent i daurada.
El seu gust intens i equilibrat et transportarà a un banquet escandinau: una experiència gastronòmica per als qui busquen molt més que un simple mos.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, BACALLÀ salat (20%), Farina de BLAT, MANTEGA, All, Oli d’oliva verge extra, Julivert).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Al·lèrgens
Gluten, Llet, Ou, Peix.
Traces
Soja, Mostassa.
| Informació nutricional (per 100gr) | |
|---|---|
| Valor Energètic | 144 kcal – 556 kj |
| Greixos | 8 g |
| dels quals saturats | 4,9 g |
| Hidrats | 12,4 g |
| dels quals sucres | 3,4 g |
| Proteïnes | 5 g |
| Sal | 0,94 g |
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producte.
2. Fregir entre 180ºC – 190ºC, mitjançant fritura profunda i fins a obtenir el color desitjat.
3. Deixar reposar en paper absorbent.
4. Introduir 3’ al forn a 180ºC.
Fins que l’interior estigui a 60ºC com a mínim.
Preguntes freqüents
Com cuinar les croquetes de bacallà perquè no s'obrin?
L’oli ha d’estar molt calent (180°C). Submergeix-les en tandes petites perquè l’oli no es refredi i deixa-les reposar 1 minut abans de menjar.
Tenen conservants?
Cap ni un. Només ingredients que trobaries a la cuina de la teva àvia.
