Croqueta de Pollastre Rostit
El gust de diumenge, fet croqueta. Pollastre criat en llibertat, rostit amb ceba, vi ranci i brandi, i un fons fosc elaborat amb els seus ossos per intensificar-ne l’aroma. Tot plegat s’uneix en una beixamel melosa i cremosa que evoca records i tradició.
Un sabor profund i casolà que enamora al primer mos.
Enviament
Enviament refrigerat amb Seur en 48h laborables. Consumir en 3-4 dies.
Recollida a obrador
Recollida gratuïta de dilluns a divendres de 9h a 15h. Les croquetes s’entreguen congelades.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Pollastre (39%), Ceba, All, Oli d’oliva verge extra, Sal marina, Raïm, Diòxid de sofre, Goma aràbiga, Llorer, Aigua, Farina de BLAT, MANTEGA, Pebre blanc) .
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Al·lèrgens
Gluten, Llet, Ou.
Traces
Soja, Mostassa, Sulfits.
{je_product_informacio_nutricional}
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producte.
2. Fregir entre 180ºC – 190ºC, mitjançant fritura profunda i fins a obtenir el color desitjat.
3. Deixar reposar en paper absorbent.
4. Introduir 3’ al forn a 180ºC.
Fins que l’interior estigui a 60ºC com a mínim.
Preguntes freqüents
Què fa especial aquesta croqueta de pollastre rostit?
No està pensada per tenir gust “a pollastre” genèric, sinó gust de rostit de veritat: s’elabora amb pollastre criat en llibertat i es rosteix amb ceba, vi ranci i brandi com es faria a casa. A més, amb els ossos s’elabora un fons fosc, que dona profunditat i fa que el sabor sigui més intens i rodó, sense necessitat d’afegir res artificial.
És una croqueta més cremosa o més “densa”?
És cremosa, però té una estructura més marcada perquè porta una proporció alta de carn (aprox. 39% de pollastre). Això fa que sigui una croqueta molt satisfactòria, amb textura melosa i gust casolà, d’aquelles que et recorden un plat de cuina tradicional… però en format croqueta gourmet.
