Croqueta de Xistorra
Interval de preus: 4,74 € a 55,20 €
Un acte de desobediència gastronòmica amb elegància. Xistorra artesanal sense additius, rostida amb cura i sofregida amb un fons propi de més de 12 hores. Integrada en una beixamel suau per aconseguir un farcit cremós i aromàtic, amb el sabor característic de la xistorra però sense picar.
Cruixent per fora, sedosa per dins — una croqueta amb caràcter, però de modals fins.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Xistorra: Carn de porc, Aigua, Pebre vermell, Dextrosa, Dextrina, All, Aroma, Colorant E-120 (24%), Farina de BLAT, Ceba, Oli d’oliva verge extra, Sal marina , Crema de LLET, Pebre blanc, ferments làctics).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Al·lèrgens
Gluten, Llet, Ou.
Traces
Soja, Mostassa, Peix, Sulfits.
| Informació nutricional (per 100gr) | |
|---|---|
| Valor Energètic | 175 kcal – 716 kJ |
| Greixos | 10 g |
| dels quals saturats | 4,3 g |
| Hidrats | 14,2 g |
| dels quals sucres | 3,5 g |
| Proteïnes | 7 g |
| Sal | 0,88 g |
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producte.
2. Fregir entre 180ºC – 190ºC, mitjançant fritura profunda i fins a obtenir el color desitjat.
3. Deixar reposar en paper absorbent.
4. Introduir 3’ al forn a 180ºC.
Fins que l’interior estigui a 60ºC com a mínim.
Preguntes freqüents
Pregunta
Reposta
