Croqueta de Pernil Ibèric de gla
Un homenatge al pernil en forma de croqueta. Pernil 100% ibèric de gla, curat amb sal marina i infusionat en el nostre propi greix per concentrar-ne tot el sabor. Barrejat amb una beixamel suau i sedosa, ofereix un interior cremós i ple d’aroma.
Cruixent per fora i inoblidable per dins — una autèntica temptació gourmet.
Enviament
Enviament refrigerat amb Seur en 48h laborables. Consumir en 3-4 dies.
Recollida a obrador
Recollida gratuïta de dilluns a divendres de 9h a 15h. Les croquetes s’entreguen congelades.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Pernil de Porc de Gla 100% Ibèric Ecològic (13%), Farina de BLAT, MANTEGA, Sal marina).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Al·lèrgens
Gluten, Llet, Ou.
Traces
Soja, Mostassa.
{je_product_informacio_nutricional}
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producte.
2. Fregir entre 180ºC – 190ºC, mitjançant fritura profunda i fins a obtenir el color desitjat.
3. Deixar reposar en paper absorbent.
4. Introduir 3’ al forn a 180ºC.
Fins que l’interior estigui a 60ºC com a mínim.
Preguntes freqüents
Què vol dir que està feta amb pernil ibèric 100% de gla i per què es nota tant?
Vol dir que es parteix d’un pernil d’origen i qualitat top: 100% ibèric, alimentat amb gla i curat de manera tradicional amb sal marina. A més, no només s’utilitza la carn: també s’infusionen els ossos i s’elabora el greix per concentrar l’essència del pernil dins la massa. Per això la croqueta té aquell punt aromàtic tan reconeixible, com si fos un platet de pernil… però en versió cremosa.
Quin és el seu punt fort: el cruixent, la cremositat o el sabor?
Les tres coses, però el que la fa única és com explota el sabor del pernil quan la mossegues: cruixent exterior, interior sedós, i un gust intens que s’allarga i et fa salivar.
És una croqueta ideal per moments especials, per compartir i per servir quan vols que algú digui “uau” a la primera.
