Croqueta de Ceps
Un viatge al cor del bosc. Ceps de primera qualitat (boletus edulis i pinicola) cuinats lentament amb un fons propi de més de 12 hores i una beixamel suau que n’exalta tota l’aroma.
Un gust elegant i profund, com un passeig per un bosc encantat — pura natura feta croqueta.
Enviament
Enviament refrigerat amb Seur en 48h laborables. Consumir en 3-4 dies.
Recollida a obrador
Recollida gratuïta de dilluns a divendres de 9h a 15h. Les croquetes s’entreguen congelades.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Ceps pinícola (20%), Farina de BLAT, MANTEGA, Ceba, All, Oli d’oliva verge extra, Sal marina, Pebre blanc).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Al·lèrgens
Gluten, Llet, Ou.
Traces
Soja, Mostassa.
{je_product_informacio_nutricional}
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producte.
2. Fregir entre 180ºC – 190ºC, mitjançant fritura profunda i fins a obtenir el color desitjat.
3. Deixar reposar en paper absorbent.
4. Introduir 3’ al forn a 180ºC.
Fins que l’interior estigui a 60ºC com a mínim.
Preguntes freqüents
Quina diferència hi ha entre aquesta croqueta de ceps i una de bolets típica?
La clau és el producte i la cuina de fons: s’elabora amb ceps de primera qualitat (boletus edulis i pinicola) i es cuinen lentament amb un fons propi de més de 12 hores, cosa que multiplica l’aroma i la profunditat del gust.
No és una croqueta “suau de beixamel amb gustet”, sinó una croqueta amb gust de bosc real, elegant, persistent i molt natural.
Quin és el perfil de sabor i per a quin moment és ideal?
Té un sabor profund però refinat, d’aquells que omplen la boca però no cansen: notes de terra humida, bolet i sofregit lent.
És ideal per servir com a aperitiu premium, per una taula de tapes “de nivell” o fins i tot per acompanyar un plat principal, perquè té prou personalitat per brillar per si sola.
