Croqueta de Bacalao
Rango de precios: desde 4,99 € hasta 57,60 €
Una croqueta con alma del Norte. Bacalao de Islandia desalado e infusionado con leche, mezclado con una bechamel suave y rodeado por una capa crujiente y dorada.
Su gusto intenso y equilibrado te transportará a un banquete escandinavo: una experiencia gastronómica para quienes buscan mucho más que un simple bocado.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, BACALLÀ salat (20%), Farina de BLAT, MANTEGA, All, Oli d’oliva verge extra, Julivert).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Alérgenos
Gluten, Leche, Huevo, Pescado.
Trazas
Soja, Mostaza.
| Informació nutricional (per 100gr) | |
|---|---|
| Valor Energètic | 144 kcal – 556 kj |
| Greixos | 8 g |
| dels quals saturats | 4,9 g |
| Hidrats | 12,4 g |
| dels quals sucres | 3,4 g |
| Proteïnes | 5 g |
| Sal | 0,94 g |
Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producto.
2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.
3. Dejar reposar en papel absorbente.
4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.
Preguntas frecuentes
Com cuinar les croquetes de bacallà perquè no s'obrin?
L’oli ha d’estar molt calent (180°C). Submergeix-les en tandes petites perquè l’oli no es refredi i deixa-les reposar 1 minut abans de menjar.
Tenen conservants?
Cap ni un. Només ingredients que trobaries a la cuina de la teva àvia.
