Croqueta de Butifarra
Un canto a la tierra y al fuego lento. Butifarra elaborada con partes nobles del cerdo, marinada con especias y sofrita con setas y cebolla. Las trompetas de la muerte aportan un aroma profundo y elegante, fusionado en una bechamel melosa y cremosa.
Crujiente por fuera y sedosa por dentro, es un abrazo de sabores que invita a repetir.
Enviament
Enviament refrigerat amb Seur en 48h laborables. Consumir en 3-4 dies.
Recollida a obrador
Recollida gratuïta de dilluns a divendres de 9h a 15h. Les croquetes s’entreguen congelades.
RELLENO (LECHE entera pasteurizada, Carne de cerdo 100% (22%), Harina de TRIGO, Mantequilla, Trompeta de la muerte silvestre, Cebolla, AOVE, Vino rancio, Brandy, Ajo, Sal marina, Sal). REBOZADO (Harina de TRIGO, Agua, HUEVO Entero en polvo pasteurizado, Levadura).
Alérgenos
Gluten, Llet, Ou, Sulfits.
Trazas
Soja, Mostaza.
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Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producto.
2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.
3. Dejar reposar en papel absorbente.
4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es su sabor: más de butifarra o más de setas?
Es un equilibrio muy bien encontrado: la butifarra (hecha con partes nobles del cerdo y marinada con especias) aporta cuerpo e intensidad, y las trompetas de la muerte suman un aroma profundo y elegante. El resultado es un sabor armónico, persistente y muy redondo, con una cremosidad melosa que hace que todo quede integrado y no haya ningún gusto que domine demasiado.
¿Por qué tipo de ocasión es la croqueta perfecta?
Es ideal para el momento en que quieres una croqueta terrenal, de otoño, de fuego lento y cocina con alma: cenas en casa, mesas de tapas potentes, o para completar un surtido con un perfil más cárnico y seta. Crujiente por fuera, sedosa por dentro, y con ese punto que hace que “quieras otra”.
