Croqueta de Butifarra
Un canto a la tierra y al fuego lento. Butifarra elaborada con partes nobles del cerdo, marinada con especias y sofrita con setas y cebolla. Las trompetas de la muerte aportan un aroma profundo y elegante, fusionado en una bechamel melosa y cremosa.
Crujiente por fuera y sedosa por dentro, es un abrazo de sabores que invita a repetir.
Recogida en obrador
Recogida gratuita de lunes a viernes de 9h a 15h. Las croquetas se entregan congeladas.
RELLENO (LECHE entera pasteurizada, Carne de cerdo 100% (22%), Harina de TRIGO, Mantequilla, Trompeta de la muerte silvestre, Cebolla, AOVE, Vino rancio, Brandy, Ajo, Sal marina, Sal). REBOZADO (Harina de TRIGO, Agua, HUEVO Entero en polvo pasteurizado, Levadura).
Alérgenos
Gluten, Llet, Ou, Sulfits.
Trazas
Soja, Mostaza.
{je_product_informacio_nutricional}
Información nutricional (por 100gr)
1. No descongelar el producto.
2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.
3. Dejar reposar en papel absorbente.
4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.
Preguntas frecuentes
Quin és el seu sabor: més de botifarra o més de bolets?
És un equilibri molt ben trobat: la botifarra (feta amb parts nobles del porc i marinada amb espècies) aporta cos i intensitat, i les trompetes de la mort sumen una aroma profunda i elegant. El resultat és un sabor harmònic, persistent i molt rodó, amb una cremositat melosa que fa que tot quedi integrat i no hi hagi cap gust que domini massa.
Per quin tipus d’ocasió és la croqueta perfecta?
És ideal per el moment en què vols una croqueta terrenal, de tardor, de foc lent i cuina amb ànima: sopars a casa, taules de tapes potents, o per completar un assortiment amb un perfil més carni i de bolet. Cruixent per fora, sedosa per dins, i amb aquell punt que fa que “en vulguis una altra”.
