Croqueta de Xistorra

Rango de precios: desde 4,74 € hasta 55,20 €

Un acte de desobediència gastronòmica amb elegància. Xistorra artesanal sense additius, rostida amb cura i sofregida amb un fons propi de més de 12 hores. Integrada en una beixamel suau per aconseguir un farcit cremós i aromàtic, amb el sabor característic de la xistorra però sense picar. 

Cruixent per fora, sedosa per dins — una croqueta amb caràcter, però de modals fins.

FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Xistorra: Carn de porc, Aigua, Pebre vermell, Dextrosa, Dextrina, All, Aroma, Colorant E-120 (24%), Farina de BLAT, Ceba, Oli d’oliva verge extra, Sal marina , Crema de LLET, Pebre blanc, ferments làctics).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).

Alérgenos 

Gluten, Llet, Ou.

Trazas 

Soja, Mostassa, Peix, Sulfits.

Informació nutricional (per 100gr)
Valor Energètic 175 kcal – 716 kJ
Greixos 10 g
dels quals saturats 4,3 g
Hidrats 14,2 g
dels quals sucres 3,5 g
Proteïnes 7 g
Sal 0,88 g

Informació nutricional (per 100gr)

Valor Energètic175 kcal - 716 kJ
Greixos10 g
dels quals saturats4,3 g
Hidrats14,2 g
dels quals sucres3,5 g
Proteïnes3,5 g
Sal0,88 g

1. No descongelar el producto.

2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.

3. Dejar reposar en papel absorbente.

4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.

Preguntas frecuentes

Reposta

0