Croqueta de Ceps
Un viatge al cor del bosc. Ceps de primera qualitat (boletus edulis i pinicola) cuinats lentament amb un fons propi de més de 12 hores i una beixamel suau que n’exalta tota l’aroma.
Un gust elegant i profund, com un passeig per un bosc encantat — pura natura feta croqueta.
Enviament
Enviament refrigerat amb Seur en 48h laborables. Consumir en 3-4 dies.
Recollida a obrador
Recollida gratuïta de dilluns a divendres de 9h a 15h. Les croquetes s’entreguen congelades.
FARCIT (LLET sencera pasteuritzada, Ceps pinícola (20%), Farina de BLAT, MANTEGA, Ceba, All, Oli d’oliva verge extra, Sal marina, Pebre blanc).
ARREBOSSAT (Farina de BLAT, Aigua, OU Sencer en pols pasteuritzat).
Alérgenos
Gluten, Llet, Ou.
Trazas
Soja, Mostaza.
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Informació nutricional (per 100gr)
1. No descongelar el producto.
2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.
3. Dejar reposar en papel absorbente.
4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia existe entre esta croqueta de setas y una de setas típica?
La clave es el producto y la cocina de fondo: se elabora con boletus de primera calidad (boletus edulis y pinicola) y se cocinan lentamente con un fondo propio de más de 12 horas, multiplicando el aroma y la profundidad del gusto.
No es una croqueta “suave de bechamel con gustito”, sino una croqueta con gusto de bosque real, elegante, persistente y muy natural.
¿Cuál es el perfil de sabor y para qué momento es ideal?
Tiene un sabor profundo pero refinado, de aquellos que llenan la boca pero no cansan: notas de tierra húmeda, seta y sofrito lento.
Es ideal para servir como aperitivo premium, para una mesa de tapas “de nivel” o incluso para acompañar un plato principal, porque tiene personalidad suficiente para brillar por sí sola.
