Croqueta de Pollo Asado
El gusto del domingo, hecho croqueta. Pollo criado en libertad, asado con cebolla, vino rancio y brandy, y un fondo oscuro elaborado con sus huesos para intensificar su aroma. Todo ello se une en una bechamel melosa y cremosa que evoca recuerdos y tradición.
Un sabor profundo y casero que enamora al primer bocado.
Recogida en obrador
Recogida gratuita de lunes a viernes de 9h a 15h. Las croquetas se entregan congeladas.
RELLENO (LECHE entera pasteurizada, Pollo (39%), Cebolla, Ajo, Aceite de oliva virgen extra, Sal marina, Uva, Dióxido de azufre, Goma arábiga, Laurel, Agua, Harina de TRIGO, MANTEQUILLA, Pimienta blanca) .
REBOZADO (Harina de TRIGO, Agua, HUEVO Entero en polvo pasteurizado).
Alérgenos
Gluten, Leche, Huevo.
Trazas
Soja, Mostaza, Sulfitos.
{je_product_informacio_nutricional}
Información nutricional (por 100gr)
1. No descongelar el producto.
2. Freír entre 180ºC – 190ºC, mediante fritura profunda y hasta obtener el color deseado.
3. Dejar reposar en papel absorbente.
4. Introducir 3? en el horno a 180ºC.
Hasta que el interior esté a 60ºC como mínimo.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial esta croqueta de pollo asado?
No está pensada para tener sabor “a pollo” genérico, sino sabor a asado de verdad: se elabora con pollo criado en libertad y se asa con cebolla, vino rancio y brandy como se haría en casa. Además, con los huesos se elabora un fondo oscuro, que da profundidad y hace que el sabor sea más intenso y redondo, sin necesidad de añadir nada artificial.
¿Es una croqueta más cremosa o más “densa”?
Es cremosa, pero tiene una estructura más marcada porque lleva una proporción alta de carne (aprox. 39% de pollo). Esto hace que sea una croqueta muy satisfactoria, con textura melosa y sabor casero, de esas que te recuerdan un plato de cocina tradicional… pero en formato croqueta gourmet.
